КАК СПРОЕКТИРОВАТЬ КУХНЮ

Кухня, пожалуй, главное место в доме. Здесь вы не только готовите, оттачивая свои кулинарные таланты, но и просто проводите массу времени. Например, наслаждаетесь утренним кофе, настраиваясь на новый рабочий день. Или ужинаете, обсуждая свои успехи. В конце концов, просто болтаете с друзьями во время вечерних посиделок. Поэтому грамотный проект кухни – весьма важная и непростая задача. Помещение должно быть максимально функциональным для хозяйки (или хозяина) и довольно комфортным для гостей.

Итак, на что стоит обратить внимание при планировке кухни или раскрываем шаг за шагом процесс планировки кухни, которые помогут вам сэкономить деньги и нервы.

Замеры – всегда первый и самый важный этап планирования кухни, да и не только кухни.
На листе бумаги рисуем общий план помещения. Далее делаем замеры и указываем данные на схеме.

На обмерочном плане стоит указать не только длину и ширину кухни, но ширину и высоту окна, расположение батареи, высоту подоконника, все коммуникации и розетки, местоположение вытяжки, газовой колонки, бойлера, стиральной машинки и так далее. Это все нам пригодится при планировке.

Эскиз кухни, который мы создаем на этом этапе, является предварительным.
На схеме располагаем основные кухонные приборы: холодильник, плита, мойка, рабочая зона, вытяжка.

Помним, что все эти элементы кухни зависимы друг от друга. Мойка – от расположения коммуникаций, плита – от газовой трубы и вытяжки, холодильник, в свою очередь, не следует располагать рядом с приборами, излучающими тепло.
И да, сам холодильник тоже весьма сильно нагревается во время работы.
Следует учитывать стандартные размеры этих элементов, чему будет посвящена отдельная статья нашего блога.

Далее переходим к выбору типа кухни. В большинстве случаев площадь помещения небольшая и выбор падает на прямой (линейный) или угловой дизайн (вдоль 2-х смежных стен, задействуя угол кухни).

Если же габариты кухни позволяют, то можно рассмотреть варианты планировки кухни с островом или полуостровом. В данном случае рабочая зона будет вынесена в центр кухни в виде большого стола. Так же в таких вариантах возможно размещение барной стойки

П-образная кухня. Самая затратная по площади. Пространство между шкафами - свободное. Данную планировку имеет смысл выбирать, если вы много готовите. Больше подходит для коттеджей, кухонь с отдельной столовой, либо кухни совмещенной с комнатой.

Еще один вариант планировки – параллельная или двулинейная. Он удобен в том случае, если кухня узкая и длинная. К тому же, в таком пространстве все находится под рукой, очень удобно, если на кухне будут много готовить. Главное, чтобы расстояние между секциями было не менее 120 см.

Большинство кухонь проектируется с верхними шкафчиками, это классический вариант (традиционно глубина верхнего ряда – 30 см, нижнего – 60 см). Здесь же стоит задуматься о выборе вытяжки. Будет ли она встроена в шкафчик, либо вы выберите вытяжку каминного типа. Сейчас также есть дизайнерские вытяжки, которые выглядят как полноценный арт-объект.

Но вернемся к шкафчикам. Если вы не хотите, чтобы над вами что-то нависало, можно расположить места хранения в высоких шкафах. Это выглядит очень стильно и эффектно, особенно если вы запланировали встроенный холодильник, а также встроенные духовку и микроволновку. При таком расположении мест хранения ящик для сушки посуды будет находиться внизу, в выдвижном ящике, желательно рядом с мойкой. Это кстати очень удобно, особенно, если у вас небольшой рост.

Отдельно хочется заметить, что, несмотря на тягу к хранению множества нужных в хозяйстве баночек и коробочек, последний тренд в интерьере кухни – полное отсутствие верхних шкафчиков.

Проверяем наш план на эргономичность.

При планировке необходимо учитывать правило "рабочего треугольника". Это удобство расположения трио: холодильник – плита – раковина. Ниже – пример одного из возможных расположений этих предметов.

Просто заметим, что раковина должна быть недалеко от холодильника, так как
все продукты необходимо мыть перед приготовлением. А между раковиной и плитой должна быть достаточная рабочая зона, чтобы было где разделывать, чистить и нарезать продукты. В идеале считается, что периметр "треугольника" должен составлять 8 метров. Но, учитывая, что у большинства из нас размер кухни оставляет желать большего, достаточно хотя бы соблюсти правило: чтобы одна из сторон составляла не менее 1-1,5 метров.

Итак, вы определились с типом кухни, знаете, где будут расположены основные элементы, пора выбирать и размещать технику.
На данном этапе вы должны решить, будет ли у вас посудомоечная машина.
Плита будет с духовкой или вы выберете варочную панель и встроенный духовой шкаф? Будете ли вы встраивать микроволновую печь, холодильник, кофемашину? Может, вы хотите разместить на кухне стиральную машину?

Выбор за вами. Вот несколько советов и правил по размещению техники:
- посудомоечная машина должна располагаться в непосредственной близости к мойке. Во-первых, посудомойка подключается к сливу. Во-вторых, перед загрузкой посуды с нее нужно удалять остатки пищи, при необходимости – споласкивать;
- холодильник не стоит ставить у открытых источников тепла, таких как батарея, плита, прямой солнечный свет;
- встроенный духовой шкаф лучше размещать на уровне 70-80 см от пола. Так удобнее следить за приготовлением пищи и доставать горячие противни;
- не старайтесь втиснуть мойку в самый угол кухни при наличии такового. Так до нее сложнее дотянуться, вам будет попросту неудобно мыть посуду, стоя лицом "в углу";
- сушилка для посуды должна быть в непосредственной близости от мойки и посудомоечной машины;
- обеспечьте себе достаточное количество розеток в рабочей зоне.

Кухня и вся техника очень важны, но не забывайте про стол. На этом этапе решите, какой он будет формы. Вы поставите стулья или диванчик? Возможно, для экономии места, вы разместите барную стойку в качестве обеденной зоны. Но не забывайте, что данный вариант не удобен для семей с детьми, да и с возрастом забираться на барный стул станет сложнее.

Если кухня совсем небольшая, один из интересных вариантов – расположить на самой кухне небольшой столик на 2-3 человек или барную стойку, а основной стол для посиделок с гостями вынести в зал, оборудовав там отдельную обеденную зону. Если вы решитесь применить такое решение, то с удивлением обнаружите, что большой стол не так уж часто используется, а маленькое уютное местечко на кухне создает особенно уютную атмосферу.

Итак, вы решили что и где будет расположено. Осталось определиться с тем, как это будет выполнено.

В первую очередь заметим, что стиль кухни должен совпадать со стилем всей квартиры. Это же касается и выбора цвета фасадов кухни.

Если у вас квартира в стиле лофт, то странно будет заказывать кухню в классическом стиле с резными фасадами из дуба. И наоборот: ярко-желтая кухня в квартире в стиле прованс – это, мягко говоря, перебор.
Кухонная мебель должна стать гармоничным продолжением общей идеи вашего дома. На данный момент выбор вариантов огромен. Это и кухни в стиле хайтек, и классика из массива или шпона, и современный минимализм, и кухни в стиле прованс. Это же касается и выбора материалов для фасада. Глянцевая краска, акрил, шпон, ЭКО-шпон, ламинирование, массив – список можно продолжать бесконечно. У каждого материала есть свои особенности. Сделать правильный выбор во всем этом многообразии не просто. Рекомендуем посоветоваться с профессиональным дизайнером, а также почитать о плюсах и минусах различных материалов в наших следующих статьях.